All Inclusive restaurant De Veluwse Berg

HEERDE- All inclusive restaurant De Veluwse Berg neemt na 127 jaar het stokje over van restaurant De Keet van Heerde. 

Manager en gastheer Wim Eertink vertelt trots over zijn plannen. “De Veluwse Berg wordt een restaurant met à la carte lunch en All Inclusive diner. Overdag serveren wij lunchgerechten, koffie en gebak. In de avond kunnen gasten voor een vast bedrag per persoon All Inclusive eten en drinken. Ook verse sappen, bier en wijn zit bij de prijs in begrepen’, aldus Wim. “Er komt een open keuken waar gasten afhankelijk van het seizoen ter plekke biefstuk, Rib Eye, hertenbiefstuk of lamsrack kunnen laten grillen of bakken. Ook kun je bij ons terecht voor verschillende soorten vis, authentieke sushi’s en tapas. Voor de allerkleinsten hebben wij o.a. pannenkoeken, pizza en patat. En daarnaast zijn er vele vegetarische gerechten. Alles vers en huisgemaakt. In onze keukens zal zoveel mogelijk gebruik gemaakt worden van biologische en lokale ingrediënten.” Restaurant De Veluwse Berg is niet het eerste restaurant van Wim Eertink. De manager heeft veel ervaring met het all-inclusive concept en runt meerdere restaurants waaronder De Sallandse Berg in Nijverdal. Het populaire restaurant is onder zijn leiding uitgegroeid tot een begrip in de regio. “Het is mooi om te zien dat de mensen ons weten te vinden en met een glimlach weer het restaurant verlaten. We hopen dat De Veluwse Berg net zo’n succes zal worden”, vertelt Eertink. Toch blijft elke overname weer spannend. “Het is altijd een uitdaging om iets nieuws te beginnen.”

Feestlocatie 

De Keet van Heerde was naast een restaurant ook een populaire locatie voor feesten en partijen. “Het geven van feestjes is ook mogelijk bij De Veluwse Berg. Ons restaurant krijgt meerdere zalen en is daarom heel geschikt voor een familie- of bedrijfsfeest”, vertelt de manager Wim. In totaal heeft het restaurant plek voor ongeveer 650 mensen. Het restaurant is zowel aan de binnen- als buitenkant volledig gerenoveerd. Restaurant De Veluwse Berg bevindt zich langs de snelweg tussen Apeldoorn en Zwolle. Eertink is erg blij met de locatie. “Het is een centrale plek met veel gratis parkeerplekken. Daarnaast biedt het ons veel mogelijkheden.” Na verwachting gaan de deuren eind juli, begin augustus open. “Maar hou daarvoor de sociale media in de gaten.” Bij de opening zullen gasten worden uitgenodigd uit de regio. Zij mogen als eerste gratis proeven in het nieuwe restaurant. Aanmelden kan nu alvast per mail via info@develuwseberg.nl of meld u aan via facebook.com/develuwseberg. Er kan een loting plaatsvinden vanwege het beperkt aantal plaatsen. En wie nog op zoek is naar een leuke baan: “We hebben ook nog vacatures voor in de bediening en zijn op zoek naar zelfstandig werkende koks”, aldus Wim. Dus meld je aan!