The WildKitchen omarmt de winter
· leestijd 1 minuut Zakelijk nieuws lokaalREGIO- In de activiteiten op het erf van The WildKitchen wordt de komende maanden de winter omarmd. Dat zie je in verschillende activiteiten zoals Samen koken. Hierbij ga je dan aan de slag met ingrediënten en technieken die de Sami in Noord Scandinavië gebruiken.
Sankta Lucia, oftewel Kerst in Zweedse sferen, is één van de vier seizoenstafels. Je geniet dan midden in het bos, bij verschillende vuren, van een kerstmaal in Zweedse traditie. Net als in Zweden staan er zeven gangen op het menu. Ingrediënten zijn o.a. gerookte artic char (trekzalm), rendier, eland, wilde paddenstoelen en bessen, aangevuld met lokale biologische producten. Er wordt op houtvuur gekookt en je eet aan lange feestelijk gedekte tafels. Vooraf maak je een ‘friluftsliv’ wandeling door het winterse bos.
Nieuw in 2026
The WildKitchen zet zich in om de wereld (dichtbij) een stukje mooier te maken. Omdat je dat niet alleen lukt, doen ze dat graag samen. Daarom bieden ze vanaf komend jaar 1x per maand aan organisaties, verenigingen, samenwerkingsverbanden uit de gemeenten Apeldoorn, Epe, Heerde, Hattem en Zwolle de mogelijkheid het unieke plekje op de Veluwe een dagdeel (ochtend/middag/avond) gratis te gebruiken. Er is plek voor 32 personen. The WildKitchen stelt de locatie ter beschikking en zorgt voor koffie, thee en wat lekkers van het vuur. De rest staat open. Enige voorwaarde is dat de aanvrager zich richt op een positieve beleving, versterking van onze natuur en/of het landschap en dat de activiteit die je op het erf wilt houden daar bij past. Er zijn al verschillende partijen die deze mogelijkheid aangrijpen om hun vrijwilligers te bedanken voor hun inzet, maar er zijn nog maanden ‘vrij’. The WildKitchen roept geïnteresseerden op zich te melden. Dat kan via het algemene e-mailadres info@qvist.nl. Volg The WildKitchen ook op Instagram: https://www.instagram.com/thewildkitchen.nl/?igsh=anY1NjM1cjczODJy&utm_source=qr#
