Vijf jaar Jobse & Jobse

HEERDE- Wat vijf jaar geleden begon als een cateringinitiatief tijdens de coronaperiode is inmiddels uitgegroeid tot een begrip in de regio: Jobse & Jobse aan de Beeklandseweg 13 in Heerde. “Wij zijn in de coronatijd gestart met catering. Alles vanuit de eigen keuken en tuin; groente, fruit en eieren van de eigen kippen. Wat we niet hadden, haalden we bij boeren uit de buurt en het brood bakten we zelf”, legt Patricia Jobse-Lageweg uit. Samen met haar man Thijs runt ze Jobse & Jobse. De stap van alleen catering naar een eigen winkel met catering ontstond heel natuurlijk. ”Ruim drie jaar geleden reden we langs de coöperatie in Hoorn en daar zagen we het kleine winkeltje. Ik zei tegen Thijs: ‘We gaan daar een winkel beginnen.’” De eetwinkel werd ingegeven door de wens om samen te werken maar ook om zuivere producten te verkopen. “Het was wel eng, omdat we alle financiële zekerheid opgaven, maar het was vanaf dag één een schot in de roos. Mensen bleken behoefte te hebben aan transparantie. Om te weten waar hun voedsel vandaan komt. In de winkel brengen we alles wat hier uit de buurt komt op één plek.” Bijzonder omdat van oudsher de coöperatie juist de plek was waar de boeren hun producten naar toe brachten. “Wij hebben het omgedraaid.”

Verhuizing naar watermolen

Na een jaar was het bedrijf zo succesvol dat ze uitkeken naar een andere, ruimere plek. “We werden getipt door de overbuurvrouw dat deze watermolen vrij kwam.” Een prachtige plek. “Het is een echt grote mensen winkel”, grapt Patricia, “We kunnen hier prima uit de voeten en vorig jaar hebben we het andere deel van de molen erbij getrokken, onder de noemer Zusje, waar we ijs en taarten verkopen.” Natuurlijk met de kwaliteit die het stel hoog in het vaandel heeft staan. “We doen geen concessies aan de kwaliteit. Als er bijvoorbeeld geen goede munt is voor de thee, dan hebben we geen muntthee”, legt Thijs uit. En als ijs maken met een Italiaanse ijsmachine anderhalf uur duurt, in plaats van 10 minuten met een ‘gewone’ ijsmachine, dan kiezen ze voor de kwaliteit van het Italiaanse ijs. “We betalen de boeren een eerlijke prijs. Zij bepalen de prijs van de producten, we gaan niet afdingen.” Ze hebben gemerkt dat de consument best bereid is meer te betalen voor de kwalitatieve producten uit de buurt. “We bieden voeding in plaats van vulling.” De leveranciers zijn ze tegen gekomen door tips van bezoekers of doordat ze benaderd zijn door bijvoorbeeld een boer. Zo hebben ze een heel netwerk opgebouwd. Wie wil genieten van het lokale aanbod en tot rust wil komen, is van harte welkom aan de Beeklandseweg. “Met mooi weer kunnen de kinderen met hun blote voeten in de beek. Dat vind ik zo’n mooi gezicht. We willen een zo ongedwongen mogelijke sfeer creëren. We bedienen ook niet. Als je er aan toe bent, kom je wat bestellen.” De slogan van Jobse & Jobse luidt ‘De smaak van Heerde en omgeving proeven in wat je eet’. Wil je deze smaak proberen? De openingstijden zijn woensdag t/m zondag van 10.00 tot 17.00 uur. Voor meer informatie kun je ook kijken op www.jobsejobse.nl, op de socials of bel met tel. 06-42998729.