Witte Berken Natuurhotel & Restaurant

EPE- Margreet en Jan Paauwe hebben als nieuwe eigenaren de afgelopen tijd hard gewerkt aan de nieuwe stijl en look van Witte Berken Natuurhotel in de bossen van Epe. 

Van een traditionele plek hebben ze het etablissement omgetoverd tot natuurhotel; een uitvalsbasis voor de buitenmens en levensgenieter die gesteld is op luxe en comfort. Jan en Margreet hebben beide de hotelschool gedaan, hun professionele levens bracht hen op andere plekken. “De afgelopen 30 jaar hebben we in België gewoond, gewerkt en kinderen gekregen. Jan is onder meer hotelmanager geweest en ik heb onder andere commerciële functies binnen de horeca vervuld. Sinds we elkaar kennen, hebben we de wens uitgesproken om eens een hotel te beginnen. We hebben gezocht naar een hotel in Oostenrijk, maar niet gevonden. Wel vonden we een unieke plek in Epe waar we onze gastvrijheidsvisie kunnen realiseren”, vertelt Margreet in de vernieuwde lobby van het 4-sterren hotel. En daar zijn ze voortvarend aan de slag gegaan met de metamorfose van het hotel, lobby en restaurant. Van de 30 kamers zijn 24 gerenoveerd tot sfeervolle kamers in rustige tinten. “Met de groen- en houttinten proberen we de natuur naar binnen te halen”. Ook de lobby en restaurant hebben een nieuwe look gekregen. Margreet: “Een gezellige, natuurlijke uitstraling waar gasten zich thuis voelen. Kleinschaligheid, gemoedelijkheid, no nonsense; dat willen we naast de luxe beleving ook uitstralen, gekoppeld aan bewust omgaan met milieu en rekening houdend met de ecologische voetafdruk. Een voorbeeld: we bieden heerlijk kraanwater aan in plaats van bronwater van ver en in de badkamers zijn geen kleine verpakkingen doucheproducten te vinden.” De menu- en wijnkaart in het restaurant zijn vernieuwd. “De gerechten zijn lokaal geïnspireerd, bereid met geduld en modern gepresenteerd. Goed om te vermelden: het hele team is gebleven, housekeeping en keukenteam. Gasten zien nog steeds dezelfde gezichten. Wat ook onveranderd is gebleven, is de prachtige plek met een mooi tuinterras. We zijn goed bereikbaar, een échte uitvalsbasis, niet alleen voor toeristen maar ook voor de lokale Epenaar. En we hopen natuurlijk ook Belgische gasten en mensen uit het zuiden te mogen ontvangen, gezien onze band met België en onze roots in het zuiden van het land,” zegt Margreet glimlachend. In de loop der jaren heeft Margreet allerlei ideeën opgedaan die ze nu kan realiseren in het hotel. Kleine details zoals een verrekijker op de hotelkamers, koffie- en thee faciliteiten op de kamers, gebruik van mooie en eerlijke producten; alles om de gast een luxe beleving te bieden. “Mensen komen hier voor de natuur en ze willen hier genieten. Onze slogan is niet voor niets ‘Ontdek en proef de natuur’.” Witte Berken Natuurhotel biedt diverse overnachtingsarrangementen en verschillende activiteiten op het gebied van natuurbeleving zoals fietsen, wandelen, mountainbiken of wild spotten. “Voor de natuuractiviteiten hebben we een hoop mensen met kennis om ons heen die als gids met gasten op pad kunnen gaan.” Daarnaast kan ook de zakelijke gast bij Witte Berken terecht voor overnachting, vergadering of training. “We beschikken over 2 zalen met privéterras voor zakelijke ontmoetingen, familie- en vriendendiners en workshops.” Jan en Margreet zijn op zoek naar nieuwe collega’s om gasten in de watten te leggen. “Is gastvrijheid jouw natuurtalent, dan zijn we op zoek naar jou. We zoeken medewerkers voor in de bediening, keuken en housekeeping. Ook als je andere talenten hebt en denkt een goede aanvulling te zijn op ons team, dan ben je van harte welkom! Bel ons op tel. 0578-612991 of stuur een mail naar welkom@witteberken.nl,” aldus Jan en Margreet. Witte Berken Natuurhotel & Restaurant, Oost Ravenweg 8 Epe. Kijk voor meer informatie op: www.dewitteberken.nl.